Megatrend Bio

Gastronomie in Bayern: Fachforum für die bayerische Gastronomie
Sander
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Megatrend Bio

Beitragvon Sander » Do 31. Jul 2008, 09:01

Dass Bio angesagter denn je ist, dürfte sich inzwischen allgemein herumgesprochen haben. Der Gast achtet heutzutage mehr und mehr auf gesunde Ernährung!

Dies dürfen wir nicht ausser Acht lassen und müssen uns auf diesen Trend einstellen. Wichtig ist auch, dass es neben dem Bio Trend eine klaren Trend zur Regionalität gibt!

Der Gast will lieber Äpfel aus der Region als Aus China.

Mittlerweile gibt genügend Erfahrungen und Berater, die uns mit Rat und Tat bei der Umstellung zur Seite stehen können.

Die Frage ist aber dennoch stellen auch wir uns so schnell um und ist es wirklich so einfach?

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